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#焼き目デザイン
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かまぼこの基本知識
かまぼこの表面模様に秘められた意味と伝統〜波から松葉まで、職人が描く食の芸術〜
かまぼこの表面模様に秘められた50種以上の伝統的デザインとその意味を解説。波模様や松葉模様など地域ごとの特色や歴史的背景から、日本の食文化が育んだ「食べる芸術」の深い魅力に迫ります。
2025年3月11日
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