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【伝統と心が伝わる】手作りかまぼこを特別なギフトに変える包装術！季節感あふれる和紙や風呂敷で包む日本の「包む文化」を取り入れ、あなたの真心と温もりが届く贈り物に仕上げる方法を紹介します。

伝統的な和食材「かまぼこ」にバジルやタイムなどのハーブを合わせる意外な組み合わせで、家庭で簡単に作れる和洋折衷レシピを紹介！淡白な味わいとハーブの香りが絶妙に調和する新感覚のかまぼこで、日常食からおもてなしまで楽しめます。

手作りかまぼこの風味と食感を長持ちさせる保存方法を解説！冷蔵・冷凍・真空パックの期間目安や乾燥防止のコツ、温度管理のポイントまで、自家製かまぼこをおいしく保存するテクニックを完全網羅。

かまぼこの美味しさの秘密「すり身」について、その定義から製造工程、使用される魚種まで徹底解説！日本の伝統食を支える魚肉すり身の品質を決める要素と職人技をわかりやすく紹介します。

家庭で手作りする本格かまぼこの基本知識と下準備を徹底解説！すり身選びから道具・材料まで、初心者でも失敗しない作り方のコツと日本の伝統食文化を楽しむ方法をご紹介します。