地域別かまぼこ探訪– category –

400年の歴史を誇る小田原かまぼこの独特な食感と風味の秘密に迫る！相模湾の新鮮な魚と職人技が生み出す伝統の味わいと、江戸時代から続く名産品の魅力を徹底解説します。

宮城県が誇る伝統の味「伊達巻き」と「仙台かまぼこ」の魅力を徹底解説！400年以上の歴史を持つ郷土食の独特な製法や食文化としての価値、地元に根付いた親しまれ方まで詳しくご紹介します。